DESCRIPCIÓN
En este curso haremos Salame típico argentino, Chistorra española y la Nduja italiana, tres productos fermentados para elaborar y disfrutar en cualquier banquete.
Los tres productos compartirán los procesos de estufado y secado en sus diferentes tiempos.
se podrán ver siete videos, donde cuatro de los mismos con teóricos y tres prácticos.
El alumno se podrá descargar la teoría y cada una de las recetas y durante un mes podrá ver los videos las veces que crea necesario, pudiendo evacuar las dudas con Marcelo por medio de WhatsApp.
En este curso hay también dos videos teóricos, sumamente importantes para entender los procesos-
OBJETIVOS
Entender que la fermentación láctica es un proceso que debemos cuidar si queremos lograr siempre resultados similares.
COSTO:USD 99
Medios de pago, Paypal o Wetern Union
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