Secador profesional con humedad controlada para producir embutidos artesanales todo el año
| Producción real | 40 kg de carga real para secado eficiente |
| Carga variable | Funciona desde pequeñas tandas hasta carga completa |
| Humedad y temperatura | Manejo automático del proceso |
| Productos secos | Salames, embutidos secos y salazones |
| Capacitación incluida | Curso online de secos y fermentados |
Conocé el funcionamiento, las claves del uso y los resultados reales
Para secar correctamente no alcanza con llenar el gabinete. Las piezas necesitan separación entre sí para que circule el aire y se produzca el barrido de humedad. Si se sobrecarga el secadero, el proceso puede demorar mucho más, generar problemas difíciles de controlar y aumentar el riesgo de mantener los productos húmedos durante demasiado tiempo.
Sí. La compra incluye acceso al curso online de secos y fermentados, además de acompañamiento postventa para dudas técnicas y de producción. La idea es que no compres solo una máquina, sino una herramienta productiva acompañada por método, criterio técnico y soporte real. Los secaderos, primero fueron realizados para nosotros, pasada esta instancia decidimos compartirlo con los charcuteros.
El MC-420-A no está pensado solo para grandes tandas. Podés trabajar desde producciones chicas hasta su capacidad máxima de 40 kg reales, sin depender de tener el secadero lleno para regular el proceso. Esto lo vuelve una opción útil tanto para quienes están empezando como para quienes ya producen y quieren escalar con mayor control. La humedad la controla la herramienta, no la cantidad de salames que le ponés.
