Un fiambre que antes de colocar en boca uno ya puede distinguir su calidad a través del aroma muy intenso y de características sensoriales únicas.
De un color colorado intenso que es característico del corte vacuno.
Técnica: Salazón
Proteína: Vacuno
VACUNO
CERDO
CERDO & VACUNO
COCIDO AHUMADO
COCIDO PATE
COCIDO ESCALDADO
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